Petisco de Grão-de-Bico

O versátil grão-de-bico, além de uma importante fonte de proteína vegetal, é um alimento delicioso. Proporciona grande saciedade, podendo ser uma excelente opção desde um lanchinho da tarde até um petisco para receber os amigos.

Petisco de Grão de Bico

Ingredientes:

• 1 pacote de grão-de-bico

• ½ xícara de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

• especiarias ou ervas frescas picadas(pimenta do reino, curry, masala, cominho, páprica, alecrim, tomilho...) à gosto

• sal à gosto

Método de preparo:

• Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro

• No dia seguinte, cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 15 minutos

• Escorrer muito bem a água

• Colocar em uma assadeira com azeite e tempero e levar ao forno pré-aquecido a 180° C por 20 a 30 minutos ou até dourar.

• Armazenar em geladeira.

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